Salto do Itararé é um município do estado de Paraná (PR), região Sul. Com população estimada de 5.214 habitantes, é o 4.203º município mais populoso do Brasil. Apresenta IDH de 0.704 (nível alto), ocupando a 1.794ª posição no ranking nacional de desenvolvimento humano. Com PIB per capita de R$23.914, ocupa a 3.314ª posição entre os municípios com maior renda per capita do país.
Perfil da população e distribuição étnico-racial